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El pasado 8 de abril se celebró la Final del III Concurso Regional de Tapas Creativas con Queso Afuega´l Pitu y Casín en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. De los cinco finalistas, Joaquín Mayo obtuvo el primer premio con su "Falso tigre de Afuega´l Pitu" y su "Canutillo de Casín con fresas asadas". Le siguió en el segundo puesto Cristina Rodríguez con su "Copa de Afuega´l Pitu, cereales, galleta de comino y huevas" y su "Calzone de cordero y Casín", mientras que el tercer puesto ha sido para Leticia Iglesias con las preparaciones "Salmón al Afuega´l Pitu" y "Patata Rellena con Casín".

Además de la excelencia lograda en los platos presentados queremos agradecer el interés y colaboración inestimable del alumnado, profesores y Dirección del Centro así como al Jurado participante; su contribución a la divulgación y uso culinario de nuestro queso nos ayuda a que el Afuega´l Pitu crezca en la restauración colectiva.

Comenzamos Marzo dando paso al III Concurso Regional de Tapas Creativas con queso de las D.O.P. Afuega´l Pitu y Casín de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. Podrán participar todos los alumnos que estén cursando 1º y 2º CFGM en Cocina y Gastronomía o 1º y 2º CFGS en Dirección de Cocina en cualquier escuela de Hostelería del Principado de Asturias. Se enviarán dos recetas de cocina creativa, en forma de tapa, cuyos principales ingredientes sean para cada tapa queso contraetiquetado con la DOP Afuega´l Pitu y con la DOP Queso Casín respectivamente.

Se enviarán ambas recetas, acompañadas de su fotografía en color, a la dirección de correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; el plazo de recepción finalizará el 18 de Marzo de 2016 a las 14:00 horas. El 21 de Marzo se harán públicas las 6 recetas finalistas, y se informará personalmente a los alumnos seleccionados y a sus respectivas Escuelas. La final se celebrará el viernes 8 de Abril de 2016 y tendrá lugar en las instalaciones del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller de Moreda, donde los 6 alumnos finalistas deberán elaborar en un tiempo máximo de dos horas las recetas por las cuales han sido seleccionados.

Más información en el siguiente enlace al blog de gastronomía del Departamento de Hostelería del IES Valle de Alller : http://blog.educastur.es/victor/2016/02/11/iii-concurso-regional-de-tapa...

Os presentamos el audio del programa "Degusta España" de Radio 5, en el que se entrevistó a Isabel García Martínez, presidenta de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu.
Se explica el origen de este queso, el motivo de su nombre, las cuatro variedades existentes, formas de degustación....

Puedes escucharlo en el siguiente hipervínculo a partir del minuto 14:30:
http://www.rtve.es/alacarta/audios/degustar-espana/1206-degustar-espana-...

La DOP Afuega´l Pitu ha estado presente en el Foro Agroalimentario 2016 de Avilés, organizado entre el 8 y el 10 de Marzo por la Sociedad de Promoción Exterior del Principado (Asturex) con el objeto de colaborar con las empresas agroalimentarias asturianas participantes para establecer y promover contactos comerciales con potenciales clientes. De este modo 160 compradores internacionales han mantenido más de 2000 entrevistas bilaterales con las 53 empresas asturianas participantes.

En este marco se presentó un stand promocional de alimentos asturianos reconocidos con los sellos de calidad de DOP o de IGP, estando presentes los quesos de Afuega'l Pitu, Cabrales y Casín, la Faba Asturiana, Sidra de Asturias, y la Ternera Asturiana. Durante los tres días se ofertó a los visitantes, con gran éxito de participación, información y degustaciones de todos ellos; destacó la curiosidad mostrada por los asistentes respecto a la multiplicidad de formas y colores del queso Afuega´l Pitu en sus cuatro variedades: “atroncau blancu”, “atroncau roxu”, “trapu blancu” y “trapu roxu”.

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