DOP Queso Afuega'l Pitu

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Comenzamos Marzo dando paso al III Concurso Regional de Tapas Creativas con queso de las D.O.P. Afuega´l Pitu y Casín de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. Podrán participar todos los alumnos que estén cursando 1º y 2º CFGM en Cocina y Gastronomía o 1º y 2º CFGS en Dirección de Cocina en cualquier escuela de Hostelería del Principado de Asturias. Se enviarán dos recetas de cocina creativa, en forma de tapa, cuyos principales ingredientes sean para cada tapa queso contraetiquetado con la DOP Afuega´l Pitu y con la DOP Queso Casín respectivamente.

Se enviarán ambas recetas, acompañadas de su fotografía en color, a la dirección de correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; el plazo de recepción finalizará el 18 de Marzo de 2016 a las 14:00 horas. El 21 de Marzo se harán públicas las 6 recetas finalistas, y se informará personalmente a los alumnos seleccionados y a sus respectivas Escuelas. La final se celebrará el viernes 8 de Abril de 2016 y tendrá lugar en las instalaciones del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller de Moreda, donde los 6 alumnos finalistas deberán elaborar en un tiempo máximo de dos horas las recetas por las cuales han sido seleccionados.

Más información en el siguiente enlace al blog de gastronomía del Departamento de Hostelería del IES Valle de Alller : http://blog.educastur.es/victor/2016/02/11/iii-concurso-regional-de-tapa...

Con gran afluencia de público, el 24 de enero se celebró el XXXVI Certamen de Afuega'l Pitu de La Foz de Morcín, que organiza anualmente la Hermandad de La Probe. Desde la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu felicitamos a los premiados y a la organización del certamen, así como al numeroso público asistente que pudo disfrutar de una jornada soleada llena de sabor y tradición de la mano de nuestro querido queso Afuega´l Pitu.

Los galardones para los mejores quesos del certamen se distribuyeron del siguiente modo:
• Primer premio "atroncau blancu": La Borbolla” (Grado)
• Primer premio "atroncau roxu" : “El Viso” (Salas).
• Primer premio "blancu de trapu": “Tierra de Tineo” (Tineo)
• Primer premio "roxu de trapu": “La Borbolla” (Grado).
Pepe Sariego presentó el acto institucional, en el que el pregón corrió a cargo de Xosé Ambás.
Fernando Delgado hizo entrega del galardón "Quesero Mayor d'Asturies", que recayó a título póstumo en Francisco Sánchez de Quesería Temia.
También se entregó el "Afuega'l pitu de Oro" al fotógrafo Juanjo Arrojo, por su compromiso profesional con este queso y con el resto de productos agroalimentarios de origen asturiano.

Comenzamos el año con la participación en una nueva cata comentada referida a los cuatro quesos asturianos con DOP (Afuega´l Pitu, Casín, Cabrales y Gamoneu).
Esta vez el evento tuvo lugar el pasado 20 de enero en el IES de Foz (Lugo), donde al igual que en visitas anteriores alumnos y profesores mostraron gran interés por nuestros quesos y sus posibilidades culinarias.
Desde aquí nuestro agradecimiento a todos ellos.

Os presentamos el audio del programa "Degusta España" de Radio 5, en el que se entrevistó a Isabel García Martínez, presidenta de la Denominación de Origen Protegida Afuega´l Pitu.
Se explica el origen de este queso, el motivo de su nombre, las cuatro variedades existentes, formas de degustación....

Puedes escucharlo en el siguiente hipervínculo a partir del minuto 14:30:
http://www.rtve.es/alacarta/audios/degustar-espana/1206-degustar-espana-...

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