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Del 27 de Noviembre al 2 de Diciembre se celebran las Primeras Jornadas del Queso Afuega´l pitu en Grado. Las actividades previstas abarcan una extensa variedad de actos en la Casa Cultural de Grado que incluyen charlas, talleres, etc. y que culminarán el sábado con un homenaje a las queseras de Grado. Así mismo, bares y restaurantes del concejo colaborarán con las Jornadas mediante la elaboración de platos con el queso Afuega´l pitu.
Os animamos a acudir a Grado y conocer algo más del pasado, presente y futuro del Afuega´l pitu.

El programa a desarrollar en la Casa Cultura se resume a continuación:
- Lunes 27 de noviembre, 19:00 horas: Presentación de las Jornadas con la inauguración de la exposición dedicada al queso Afuega´l Pitu, que podrá ser visitada del 26 de Noviembre al 7 de Diciembre en la sala de exposiciones de la Casa de Cultura de Grado.
- Martes 28 de noviembre, 19:00 horas: Tertulia con las queseras de Grado; modera Xosé “Ambás”.
- Miércoles 29 de noviembre, 19:00 horas: Charla de Ismael Fernández Ramírez sobre la historia del queso Afuega´l Pitu.
- Jueves 30 de noviembre, 19:00 horas: Charla “El queso afuega´l pitu… mucho más que roxu y blancu”, a cargo de Segundo Riesco Rodríguez y Victor Pérez Castaño, Jefe de Departamento y Jefe de Cocina de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller.
- Viernes 1 de Diciembre, 19:00 horas: Taller de elaboración de queso Afuega´l Pitu a cargo de Marta Fernández de la quesería Ca Sanchu.
- Sábado 2 de Diciembre, 12:00 horas: Homenaje a las queseras de Grado.

La DOP Afuega´l Pitu ha estado presente en el Foro Agroalimentario 2016 de Avilés, organizado entre el 8 y el 10 de Marzo por la Sociedad de Promoción Exterior del Principado (Asturex) con el objeto de colaborar con las empresas agroalimentarias asturianas participantes para establecer y promover contactos comerciales con potenciales clientes. De este modo 160 compradores internacionales han mantenido más de 2000 entrevistas bilaterales con las 53 empresas asturianas participantes.

En este marco se presentó un stand promocional de alimentos asturianos reconocidos con los sellos de calidad de DOP o de IGP, estando presentes los quesos de Afuega'l Pitu, Cabrales y Casín, la Faba Asturiana, Sidra de Asturias, y la Ternera Asturiana. Durante los tres días se ofertó a los visitantes, con gran éxito de participación, información y degustaciones de todos ellos; destacó la curiosidad mostrada por los asistentes respecto a la multiplicidad de formas y colores del queso Afuega´l Pitu en sus cuatro variedades: “atroncau blancu”, “atroncau roxu”, “trapu blancu” y “trapu roxu”.

Comenzamos Marzo dando paso al III Concurso Regional de Tapas Creativas con queso de las D.O.P. Afuega´l Pitu y Casín de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. Podrán participar todos los alumnos que estén cursando 1º y 2º CFGM en Cocina y Gastronomía o 1º y 2º CFGS en Dirección de Cocina en cualquier escuela de Hostelería del Principado de Asturias. Se enviarán dos recetas de cocina creativa, en forma de tapa, cuyos principales ingredientes sean para cada tapa queso contraetiquetado con la DOP Afuega´l Pitu y con la DOP Queso Casín respectivamente.

Se enviarán ambas recetas, acompañadas de su fotografía en color, a la dirección de correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; el plazo de recepción finalizará el 18 de Marzo de 2016 a las 14:00 horas. El 21 de Marzo se harán públicas las 6 recetas finalistas, y se informará personalmente a los alumnos seleccionados y a sus respectivas Escuelas. La final se celebrará el viernes 8 de Abril de 2016 y tendrá lugar en las instalaciones del Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller de Moreda, donde los 6 alumnos finalistas deberán elaborar en un tiempo máximo de dos horas las recetas por las cuales han sido seleccionados.

Más información en el siguiente enlace al blog de gastronomía del Departamento de Hostelería del IES Valle de Alller : http://blog.educastur.es/victor/2016/02/11/iii-concurso-regional-de-tapa...

El pasado 8 de abril se celebró la Final del III Concurso Regional de Tapas Creativas con Queso Afuega´l Pitu y Casín en la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller. De los cinco finalistas, Joaquín Mayo obtuvo el primer premio con su "Falso tigre de Afuega´l Pitu" y su "Canutillo de Casín con fresas asadas". Le siguió en el segundo puesto Cristina Rodríguez con su "Copa de Afuega´l Pitu, cereales, galleta de comino y huevas" y su "Calzone de cordero y Casín", mientras que el tercer puesto ha sido para Leticia Iglesias con las preparaciones "Salmón al Afuega´l Pitu" y "Patata Rellena con Casín".

Además de la excelencia lograda en los platos presentados queremos agradecer el interés y colaboración inestimable del alumnado, profesores y Dirección del Centro así como al Jurado participante; su contribución a la divulgación y uso culinario de nuestro queso nos ayuda a que el Afuega´l Pitu crezca en la restauración colectiva.

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